Vorstellung der Gesellschaft
Die Brauerei Budweiser Budvar ist seit langem eines der erfolgreichsten Lebensmittelunternehmen in der Tschechischen Republik. Fast die halbe Produktion wird in über 50 Länder auf allen Kontinenten exportiert. In 2009 erzielte Budweiser Budvar einen Bierausstoß von 1,28 Mio. Hektoliter Bier.
Die neuzeitliche Geschichte der Brauerei fängt 1967 an. In diesem Jahr gründete das Landwirtschaftsministerium der damaligen Tschechoslowakei den Staatsbetrieb Budweiser Budvar als direkten Nachfolger der Böhmischen Aktienbrauerei, in der das Bier bereits seit 1895 gebraut wurde. Die Böhmische Aktienbrauerei war von den tschechischen Brauberechtigten gegründet worden und setzte so die mehr als 700 Jahre alte Tradition des Bierbrauens in České Budějovice (früher Budweis) fort.
Budweiser Budvar verfügt über ein sehr wertvolles geistiges Eigentum; es handelt sich um 380 Schutzmarken, weltweit in 101 Ländern registriert. Zu den bekanntesten Schutzmarken gehören Budweiser, Budvar, Budweiser Budvar, Bud, Budějovický Budvar und Czechvar. Dieser geistige Reichtum hängt unmittelbar mit dem Herkunftsort, der Stadt Budweis (České Budějovice, früher Budiwoyz oder Budweis genannt), zusammen.
Durch eine kontinuierliche und zielorientierte Expansion auf den ausländischen Märkten sowie durch eine überlegte Vertriebsunterstützung im Inland erreichte Budweiser Budvar eine Schlüsselposition sowohl auf dem tschechischen als auch auf dem weltweiten Biermarkt. Gemessen am Bierexportvolumen gehört das original Budweiser Budvar Lager zu den meistverkauften tschechischen Biermarken im Ausland. Budweiser Budvar, N.C. beschäftigt derzeit über 600 Mitarbeiter.
esichtigungen der Brauerei
Umgeben vom Duft des mährischen Malzes sowie des Saazer Doldenhopfens entdecken Sie das Herstellungsgeheimnis des weltberühmten Budweiser Budvar Lagerbieres. Sehen Sie, wie unter Verwendung bester heimischer Rohstoffe, eigenen Wassers aus mehr als 300 m tiefen artesischen Brunnen und erstklassiger eigener Hefezüchtungen ein Bier geboren wird, das sich durch seinen leicht süßlichen, süffigen und milden Geschmack sowie seinen angenehmen Hopfenduft bei gleichzeitiger Herbheit auszeichnet. Seine Qualität wird von Kunden weltweit geschätzt. Kommen Sie und schauen Sie, wie sich die langjährige Tradition mit moderner Technologie verbindet und daraus das original Budweiser Budvar Premium Lager entsteht.
Die stilvolle Bierstube „Budvar“ direkt auf dem Gelände der Brauerei bietet das komplette Biersortiment aus der Produktion der Brauerei Budvar sowie viele Spezialitäten aus der traditionellen böhmischen Küche. Die Bierstube Budvar eignet sich sehr gut für verschiedene Veranstaltungen wie Firmenpartys, Familienfeiern oder einfach Treffen mit Freunden. Sie werden sich hier immer wohl fühlen. Die Kapazität der Bierstube Budvar beträgt 96 Sitzplätze.
Am 5. Dezember 2007, nach einer mehr als fünfjährigen Pause, wurde das legendäre Budweiser Bierrestaurant Masné krámy (Fleischbänke) wieder eröffnet. Die „Fleischbänke“ gelten als bekanntestes Bierrestaurant in Budweis, und ihre Wiedereröffnung ist von erheblicher Bedeutung nicht nur für die künftigen Gäste, sondern auch für den Fremdenverkehr und somit für die ganze Stadt. Das Restaurant wird von der Brauerei Budweiser Budvar betrieben.
Die Fleischbänke waren ursprünglich in einem Holzbau untergebracht, der sich zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert auf dem heutigen Marktplatz König Přemysl Otakar II. befand. Kaiser Karl IV. ordnete im Jahre 1364 aus hygienischen Gründen den Abriss der auf dem Ringplatz stehenden Fleischbänke an. Es wurde ein neuer Standort am Ort der heutigen Fleischbänke in der Krajinská-Straße gefunden, wo seinerzeit viele Fleischermeister gelebt hatten.
Da sich der Standort sehr gut bewährte, wurde 1554 anstelle des Holzbaus ein Steinbau nach dem Plan einer Basilika errichtet. Durch die mittlere hohe Halle bummelten Kunden, die Fleischerläden befanden sich in den niedrigen Hallen an den beiden Seiten, die den Einkaufenden durch die Arkaden von innen zugänglich waren. Von außen bestanden eigenständige Eingänge zur Versorgung und zwar sowohl über den Hof, als auch von der Straße aus. Bis zum Jahre 1899 wurde auf dem Hof der Fleischbänke noch geschlachtet. Dann wurde der Metzgereibetrieb außerhalb der Stadt, in die sog. Prager Vorstadt verlegt, wo ein neuer städtischer Schlachthof entstand. Die einzelnen Läden wurden verkauft.
Nach 1945 befand sich das Gebäude in einem so baufälligen Zustand, dass ernsthaft sein Abriss in Erwägung gezogen wurde. Zum Glück entschied man anders, und schließlich wurden die Fleischbänke im Jahre 1953 nach den Plänen von J. Fidra zu einem Restaurant umgebaut.
Seitdem profilierten sich die Fleischbänke als Budweiser Budvar-Bierrestaurant und erlangten aufgrund dessen weltweite Berühmtheit.
Für fünf lange Jahre mussten die Fleischbänke nach dem Hochwasser von 2002 geschlossen werden. Heute wird zum Glück die Tradition der Gastfreundschaft und eines süffigen gezapften Budvar Bieres in den Fleischbänken fortgesetzt.
Kontakt:
Budweiser Budvar Besucherzentrum:
Karoliny Světlé 4
370 21 České Budějovice
Tel.: +420 387 705 347
+420 387 705 341
e-mail: exkurse at budvar dot cz
www.budvar.cz
www.budejovickybudvar.cz
www.masne-kramy.cz